محافظة الكرك - Muhafazat Al Karak

نبذة عن محافظة الكرك

الكرك هي مدينة في الأردن تشتهر بقلعتها التي تعود للقرون الوسطى، قلعة الكرك. القلعة هي واحدة من أكبر ثلاث قلاع في المنطقة.
تقع الكرك على بعد 140 كيلومترًا (87 ميلًا) إلى الجنوب من عمان على طريق الملك القديم. تقع على قمة تل على ارتفاع حوالي 1000 متر (3300 قدم) فوق مستوى سطح البحر ويحيط بها الوادي من ثلاث جهات. الكرك مطلة على البحر الميت. تم بناء مدينة يبلغ عدد سكانها حوالي 32.216 نسمة (2005) حول القلعة وفيها مباني من الفترة العثمانية في القرن التاسع عشر. بنيت المدينة على هضبة مثلثة، وتقع القلعة في طرفها الجنوبي الضيق.
أما طبيعة سطحها فتتميز في المرتفعات غرب الكرك. ومن هذه المرتفعات مرتفعات موآب، وشرقاً يغلب عليها المناخ الصحراوي، حيث توجد صحراء خالية من السكان.
ومن أهم معالمها التاريخية قلعة الكرك التي يعود تاريخ بنائها إلى العصر الموآبي. وتنقسم الكرك إدارياً إلى قضاء “العي”، وقضاء “القصر”، وقضاء “المزار”، وقضاء “الأغوار الجنوبي”، وقضاء “القطرانة”، و”قضاء الفقاع”. وتتميز ليوا آي بأنها الأجمل من حيث المناظر الطبيعية والأشجار المزروعة هناك. تتميز منطقة وادي الأردن بأنها منطقة زراعية. تحتوي على البحر الميت وهو أخفض بقعة في العالم.

الموقع الجغرافي

تقع في جنوب الأردن .يحدها من الجنوب محافظة الطفيلة ومن الشمال محافظة مأدبا ومن الشمال الشرقي منطقة القطرانة ومن الجنوب الشرقي معان والصحراء الجنوبيه ومن الغرب الحدود الدولي.

تتكون محافظة الكرك من (7) ألوية:

لواء قصبة الكرك، لواء المزار الجنوبي، ولواء الأغوار الجنوبية، ولواء القطرانة، ولواء القصر، ولواء فقوع، ولواء عي

المدن والبلدات والقرى

الكرك, ادر, الشهابية, منشية ابو حمور, الجديدة, راكين, العدنانية, الثنية, بتير, الغوير، مدين, سمرا, مرود, بذان وبردى, البقيع, زحوم, المشيرفه, عينون, موميا, وادي ابن حماد, سكا, الراشديه, الوسيه, المامونية, الصالحية, المحمودية, ام رمانة, العزيزية, العباسية, العبدلية, اللجون, قريفله, الحويه, كمله, المريغه, الزغرية، المزار الجنوبي, مؤتة, الطيبة, ذات راس، محي, العراق, مجرا, سول, الهاشمية الجنوبية, العمقه, العينا, شقيرا الغربية, شقيرا الشرقية, الشريفه, الدبه, الحارثيه, اصراره, اجحرا, بقيع اصراره, ام الينابيع, الحامديه, ام الخنازير, خوخا, الجوزة, الحدبه, العيسوية, ام الغزلان، جوير, منشية المزار، الدباكه، الحسينية, ام حماط, العمرية, الخالدية, الفيصلية، القصر, الربة, السماكية, الياروت, دمنه, حمود، شيحان, الروضه, الرشايده، مغير, ريحا, مسعر, ابو ترابه, الجدعا، الموجب, العالية، غور الصافي, غور فيفا, غور نميره, غور خنيزير، المعمورة, السلماني, الغويبة, غور المزرعة, غور الحديثة, غور الذراع, غور عسال، البليده, غور الحناوة، عي, كثربا, جوزا, العميان، فقوع, صرفا, امرع, الزهراء, شحتور, مجدولين، القطرانة, سد السلطاني, الوادي الابيض, قصور بشير.

المناخ

تتمتع مدينة الكرك بمناخ البحر الأبيض المتوسط الحار في الصيف (تصنيف مناخ كوبن Csa). تهطل معظم الأمطار في الشتاء. يبلغ متوسط درجة الحرارة السنوية في الكرك 16.5 درجة مئوية (61.7 درجة فهرنهايت). يسقط حوالي 359 ملم (14.13 بوصة) من الأمطار سنويًا.

معالم ومواقعٌ أثرية

تتمتع مدينة الكرك بالعديد من المعالم التراثية التي تعبر عن تاريخ المدينة وعمقها الثقافي

قلعة الكرك
ساحة قلعة الكرك
متحف آثار الكرك
متحف المزار الإسلامي
مقام النبي نوح

المطبخ الأردني

من الأكلات الشعبية في الأردن:

المنسف: تتميز الأردن بأكلة المنسف والتي لا تكتمل إلا بـ«الجميد الكركي» والفطيرة الكركية. والمنسف اكلة مكونة من الرز والشراب واللحم والسمن البلدي، والشراب هو جميد مسال وهو في الأصل مكون من اللبن.
المكمورة: وهي من الأكلات المعروفة في قرى شمال الأردن.
الكبة أو الكباب: من الأطباق التي تحضّر في كافة المناطق، إذ امتدّ انتشارها من قرى شمال إربد مثل قرى بني كنانة.
المطابقة (المطبّق): وتعرف من الأكلات الطيبة في قرى لواء الطيبة والوسطية وهي مصغرة عن المكمورة.
المقلوبة: طاجن مصنوع من طبقات الأرز والخضروات واللحوم. بعد الطهي، يُقلب القدر رأسًا على عقب على الطبق عند تقديمه، ومن هنا جاءت تسمية المقلوبة التي تُترجم حرفيًا "مقلوبة".
المسخن: طبق مكون من دجاج مشوي مخبوز مع البصل والسماق والبهارات والزعفران والصنوبر المقلي يقدم على خبز الطابون. ومن المعروف أيضا باسم (المحمر).
المفتول: كرات كبيرة تشبه الكسكسي، حبوب الحمص وقطع الدجاج المطبوخة في مرق الدجاج.
الدفين (الفريكة)
الجعاجيل (الكعاكيل أو الشعاشيل)، وتتشارك المحافطات الأردنية جميعها بنفس الأكلات الشعبية، نظرا للتشابه بين المناطق وتعتبر من الأكلات الشعبية المحبوبة.
اللزاقيات: تكون عجينة اللزاقيات أو السيالات لينة كعجينة القطائف التي تُصب على الصاج الساخن، وتنقل عن النار وتُطبق فوق بعضها طبقات تسقى بالسمن العربي (سمن الغنم ) والعسل أو السكر. تتكون عجينتها من الحليب والطحينيه. وتصنف من الحلويات.
صينية دجاج
صينية لحمة
آذان الشايب: شيش برك أو شُشْبَرَك هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز وفي آسيا الوسطى وجنوب القوقاز والشرق الأوسط. يعود أصله إلى أوزبكستان. يتكون الطبق من عجينة تملأ بداخلها لحم غنم مفروم وتُلف على شكل أذن الإنسان.
قلاية البندورة: طماطم مقلية ومطهية مع البصل وزيت الزيتون والملح والفلفل الحار، يمكن تقديمها مع الأرز ولكنها أكثر شيوعاً في تناولها مع الخبز في الأردن، ولا غنى عنها لجميع فئات الشعب في جميع المحافظات.
الفلافل: كرات من دقيق الحمص المقلي والبهارات الشرق أوسطية. يغمس في كل مزة، وخاصة الحمص. تميل كرات الفلافل الأردنية إلى أن تأتي بأحجام أصغر.
الحمص والفول: من الأطعمة التي تقدم على الفطور عادة، خاصة في أيام الجمع، كما تقدم كمقبلات في وجبات الغداء والعشاء.

الحلويات

بقلاوة —حلوى مصنوعة من طبقات رقيقة من معجنات الفيلو المليئة بالمكسرات المفرومة والمنقوعة في العسل أو الشراب.
كُنافة —أشهر أنواع الحلويات الأردنية. تقدّم في كافة المناسبات. وهي معجنات جبن من رقائق الفيلو المبشورة المنقوعة في شراب السكر.
قطايف —زلابية حلوة محشوة بالكريمة والفستق. يتم تناوله خلال شهر رمضان.
وربات —معجنات من طبقات رقيقة من معجنات الفيلو المملوءة بالكاسترد. كثيرا ما تؤكل خلال شهر رمضان.

المساحة وعدد السكان

عدد سكان محافظة الكرك : (374,800) نسمة
مساحة المحافظة :- (3495 كم² ) (1,349 ميل²)

هل تحتاج إلى مساعدة أو مزيد من التفاصيل عن المنتج؟ لا تترددوا في الاتصال بنا!

التصنيفات