إربد: عروس الشمال وقلب الأردن الثقافي

محافظة إربد هي ثاني أكبر محافظات الأردن من حيث عدد السكان وتقع في أقصى شمال المملكة. تُعرف باسم "عروس الشمال" وتضم العديد من الجامعات والمؤسسات التعليمية، مما جعلها مركزاً تعليمياً وثقافياً مهماً.

معلومات عامة عن إربد: المركز التعليمي والثقافي لشمال الأردن

الأهمية الاستراتيجية والاقتصادية

• الموقع الاستراتيجي: تبرز أهمية إربد كمحور حيوي و "مركز عبور" يربط الأردن بالدول المجاورة (سوريا وفلسطين).
• التاريخ والحضارات: خلّفت الحضارات القديمة، وخاصة المدن الإغريقية والرومانية، العديد من المواقع الأثرية الهامة داخل المحافظة.
• الريادة الزراعية: تُعتبر إربد المنطقة الأولى زراعياً في الأردن. تشتهر بإنتاج الحبوب والزيتون وزراعة الحمضيات والعسل. تاريخياً، عُرفت باسم "أربيلا" وتعني "الأرض الخصبة".
• التنمية والخدمات: تتميز المحافظة بتوفر الخدمات الاجتماعية والشبابية والثقافية، مما عزز من نهضتها العمرانية المتواصلة.

جغرافية الشمال الأردني وألويتها

• لواء القصبة، لواء بني عبيد، لواء المزار الشمالي، لواء الرمثا، لواء بني كنانة، لواء الكورة، لواء الأغوار الشمالية، لواء الطيبة، لواء الوسطية.

مناخ محافظة إربد (طقس إربد)

المواقع الأثرية والتاريخية في محافظة إربد

• متحف دار السرايا – ذاكرة إربد العثمانية

  متحف دار السرايا هو مبنى تاريخي يعود إلى العهد العثماني في مدينة إربد، تم بناؤه في أواخر القرن التاسع عشر. كان المبنى مقراً للحكومة العثمانية ثم الإدارة البريطانية لاحقاً. تم ترميمه وتحويله إلى متحف يوثق تاريخ محافظة إربد والمناطق المحيطة بها. يضم المتحف قاعات لعصور ما قبل التاريخ، العصور الكلاسيكية، العصور الإسلامية، والتراث الشعبي.
  يقع في أعلى الحافة الجنوبية لموقع تل إربد الأثري، ضمن أقدم مبنى تقليدي في المدينة والذي بني في العهد العثماني. يشبه القلعة والخانات التي أسسها العثمانيون. يوجد نقش عربي على الحجر أعلى البوابة الجنوبية مؤرخ بعام 1304 هـ (1886 م) مما يعني أن القلعة أصبحت دار الوالي الجديد (دار السرايا) بعد ذلك التاريخ.
  يضم المتحف العديد من القطع الأثرية التي تم اكتشافها في المواقع الأثرية في محافظة إربد.
  يتكون مبنى المتحف من سبع قاعات تحيط بساحة مفتوحة تضم مجموعة من القطع الحجرية الكبيرة مثل القبور والتيجان والأعمدة والمكابس التي تمثل النشاط الحضاري والثقافي والفني للمدينة عبر التاريخ.
  تم تجديد القلعة باستمرار منذ أن بدأت دائرة الآثار في عام 1994. إذا كنت من محبي التراث فهذه محطة مهمة لك.
  شارع المأمون (داخل مبنى دائرة الآثار)، ☏ +962 2 724 5613. السبت - الخميس 08:00-14:00.

• متحف التراث الأردني – حكاية وطن في قلب جامعة اليرموك

  داخل جامعة اليرموك بإربد، يقع متحف التراث الأردني، الذي يوثّق مراحل تطوّر الحضارة الأردنية عبر العصور من خلال قطع أثرية، أدوات تقليدية، ملابس، ونماذج من الحياة اليومية في القرى الأردنية.

• تل إربد (Tel Irbid)

  يعد تل إربد أحد أهم المواقع الأثرية في المدينة، وهو عبارة عن تل قديم يحتوي على أنقاض مدينة أرابيلا التي تعود إلى العصر الروماني. هنا، يمكن للزوار استكشاف بقايا معبد روماني وكنيسة بيزنطية وحصن إسلامي، مما يوفر لمحة رائعة عن الحضارات المختلفة التي كانت ذات يوم موطنًا لهذه المدينة.

• بيت عرار الثقافي (متحف مصطفى وهبي التل)

  متحف بيت عرار هو منزل الشاعر الوطني الأردني مصطفى وهبي التل (عرار) الذي تم تحويله إلى متحف. يقع في مدينة إربد، ويعتبر من أهم المعالم الثقافية فيها. يضم المتحف مقتنيات الشاعر الشخصية من مخطوطات ووثائق وصور فوتوغرافية وأثاث منزلي، مما يقدم صورة حية عن حياة وإبداعات أحد أعظم الشعراء في الأردن والعالم العربي.

  يُعد بيت عرار الثقافي في إربد صرحًا ثقافيًا مُخصصًا للاحتفاء بذكرى الشاعر الأردني الكبير مصطفى وهبي التل، المعروف بلقبه "عرار" (شاعر الأردن).
  يقع هذا المتحف في بيت الشاعر الأصلي، قبالة شارع الهاشمي في مدينة إربد، ويُستخدم كمركز لاستضافة الفعاليات الثقافية والتعليمية.
  أهم ما يميز الموقع:

  • المحتوى: يعرض المتحف مجموعة من مؤلفات عرار ومخطوطاته وعرضًا فوتوغرافيًا لحياته، بالإضافة إلى نُصب تذكارية ومعلومات عن مسيرته الشخصية والثقافية.
  • تصميم المبنى: يتألف من عدة غرف تحيط بـساحة مفتوحة مرصوفة بـالحجارة البركانية السوداء.
  • الطراز المعماري: جدران المنزل الداخلية مبنية من الطوب والقش الطيني، ما يعكس الطراز التقليدي للبناء.
  • شجرة التوت: تتوسط البناء شجرة توت يقدر عمرها بأكثر من مائة عام، لتضفي طابعًا تاريخيًا وجماليًا خاصًا على المكان.

  يُعد بيت عرار وجهة مهمة للزوار الراغبين في التعرف على التاريخ والأدب الأردنيين من خلال سيرة هذا الشاعر المؤثر.

• أم قيس أو (جدارا) – نافذة التاريخ على بحيرة طبريا

  أم قيس (جادارا القديمة) هي موقع أثري هام مدرج على القائمة المؤقتة لليونسكو للتراث العالمي. كانت مدينة هيلينستية ورومانية مزدهرة اشتهرت بمدرستها الفلسفية والأدبية. تشمل أطلالها مسرحين رومانيين، الشارع الرئيسي المعمد، البازيليكا، والعديد من المقابر. وتطل على بحيرة طبريا وهضبة الجولان بمنظر خلاب.
  موقع أثري قديم يكشف عن طيف الوجود اليوناني والروماني في الأردن، يعد موقع أم قيس مكانًا رائعًا للتجول ببطء عبر أنقاض الأمس. بُنيت من الصخور البركانية السوداء. اشتهرت أم قيس (المعروفة أيضًا باسم جدارا) في عصرها كمركز ثقافي. كانت موطنًا للعديد من الشعراء والفلاسفة الكلاسيكيين، بما في ذلك ثيودوروس. تقع جدارا على قمة تل رائع يطل على وادي الأردن وبحيرة طبريا وهضبة الجولان، وتُعرف اليوم باسم أم قيس، وتتميز بشارع مزين بالأعمدة، وشرفة مقببة، وأطلال مسرحين. يمكنك الاستمتاع بالمناظر ثم تناول العشاء على شرفة مطعم فاخر يتمتع بإطلالة مذهلة. هي الوجهة السياحية الأكثر شعبية في المحافظة.

• متحف أم قيس الأثري

  يقع ضمن الموقع الأثري في أكروبوليس مدينة جدارا القديمة، وقد بني عام 1860م، ويعود هذا المبنى إلى عائلة الروسان، وقد أطلق عليه اسم بيت الروسان تخليداً لذكراهم، ويتكون مبنى المتحف من فناء واسع محاط من جميع الجهات بغرف تستخدم لأغراض مختلفة، ويشكل هذا المبنى بحد ذاته تجربة ثقافية وسياحية فريدة من نوعها تعيد الزائر إلى الفترة التي تم فيها بناء المتحف واستخدامه.
  ويضم المتحف بين معروضاته الفسيفساء والعملات المعدنية التي عثر عليها أثناء الحفريات. يحتوي المتحف على قطع أثرية تعود إلى العصر الهلنستي وحتى العصر الإسلامي، ومن بين القطع الأثرية الموجودة في المتحف أقنعة، منها قناع ديونيسيوس المصنوع من الرخام الأبيض الخالص، كما يحتوي المتحف على تماثيل لآلهة مثل زيوس وساتور وأرتميس، ومن بين التماثيل تمثال ثعبان مصنوع من الحجر الجيري الأبيض المصفر، وتمثال هيرميس أرباخ المصنوع من الرخام الأبيض والذي يقف على قاعدة.
  ما يميز المتحف هو الاقتباس الشهير للشاعر أرابيوس المنقوش على شاهد قبره "أيها المارة، كنت كما أنت الآن، وكما أنا الآن ستكون أنت، استمتعوا بالحياة لأنكم فانون".

• طبقة فحل (بيلا) – كنز أثري في الأغوار

  طبقة فحل (بيلا) هي موقع أثري هام في الأغوار الشمالية بالأردن، كانت إحدى مدن الديكابوليس الرومانية العشر. يعود تاريخ الاستيطان فيها إلى العصر الحجري الحديث. تشمل أطلالها مسرحاً رومانياً، كنيستين بيزنطيتين بأرضيات فسيفسائية محفوظة جيداً، أعمدة رومانية، حمامات، وأسوار المدينة. تشتهر بموقعها الاستراتيجي وتاريخها الغني الذي يمتد لآلاف السنين.
  بيلا أو طبقة فحل هي تعتبر من المناطق المفضلة لدى علماء الآثار لأنها غنية بشكل استثنائي بالآثار القديمة، وبعضها قديم للغاية. بالإضافة إلى الآثار التي تم التنقيب عنها من العصر اليوناني الروماني، بما في ذلك الأوديون (المسرح)، توفر بيلا للزوار فرصة رؤية بقايا مستوطنة من العصر النحاسي من الألفية الرابعة قبل الميلاد، وبقايا المدن المسورة من العصر البرونزي والحديدي، والكنائس والمنازل البيزنطية، وحي سكني إسلامي مبكر، ومسجد صغير من العصور الوسطى.

• قويلبة – أبيلا

  أبيلا، والمعروفة أيضًا لبعض الوقت باسم سلوقية، كانت مدينة في الديكابولس. الموقع، الذي يشار إليه الآن باسم القويلبة، يحتل موقعين: تل أبيلا وخربة تل أم العمد.
  كان الموقع مأهولاً بالسكان في البداية، منذ العصر الحجري الحديث وحتى العصر الأموي، وإلى حد محدود، حتى العصر العباسي/الفاطمي والأيوبي/المملوكي. وكان هناك سكن واسع النطاق في العصر البرونزي الأوسط/البرونزي المتأخر، والعصر الحديدي، والعصر الهلنستي، والروماني، والبيزنطي، والأموي.

  الأهمية التاريخية

  قويلبة – أبيلا هي موقع أثري هام في شمال الأردن كانت إحدى مدن الديكابوليس الرومانية العشر. تعود آثار الموقع إلى العصور الهلنستية والرومانية والبيزنطية. تشمل أطلالها مسرحين رومانيين، معابد، كنائس بيزنطية تحتوي على أرضيات فسيفسائية رائعة، مقابر منحوتة في الصخر، وأسوار المدينة. تقع على تلة مطلة على سهل حوران الخصيب.
  قويلبة/أبيلا معروفة في التاريخ الأدبي بأنها تنتمي إلى مجموعة المدن التي تسمى الديكابولس، إلى جانب مدن أخرى مثل دمشق، فيلادلفيا (عمان)، سكيثوبوليس (بيسان)، جدارا (أم قيس)، هيبوس، بيلا، كاناتا وغيرها. تم التنقيب عن نقش حجري باللغة اليونانية باسم أبيلا في الطبقات البيزنطية بتل أبيلا.

  المعالم الأثرية

  • المقابر المنحوتة في الصخر: تنتشر على الطرف الشرقي للمدينة المقابر الأثرية محفورة في الصخر والبعض منها ذو أبواب بازلتية تكسو جدرانها قصارة وبعضها تعلوها رسومات جدارية ذات ألوان زاهية
  • القطع الأثرية المكتشفة: أواني فخارية وأسرجة وتماثيل وأوان زجاجية وحلي وأساور وأقرطة وعقود وردية
  • الفن الفسيفسائي: تمتاز قويلبة بانتشار لوحات فسيفسائية في المدينة جاء في إحداها رسم مزخرف لِدبّين يأكلان قطفا من عنب إضافة إلى وجود رسومات كثيرة لغزلان ورسوم لشخصيات مرموقة وقد كتب تحت كل لوحة أو رسم اسم صاحبها
  • الجرار الجنائزية: تكثر في السفح الغربي الجرار الفخارية التي صممت لوضع رفات الأموات بداخلها
  • البنية التحتية القديمة: أقام سكان المنطقة القدماء جسراً حجرياً ليتم ربط الجانب الغربي بالشرقي
  • الكنائس البيزنطية: توجد بها بقايا كنيستين بيزنطية

  الدلائل الثقافية

  تماثيل الطين التي وجدت في قبر تشير أيضا إلى عبادة ديونيسوس.

  التراث العالمي

  تم تقديم الموقع إلى قائمة مواقع التراث العالمي المؤقتة بموجب المعايير I وIII وIV في 18 يونيو 2001، من قبل وزارة السياحة والآثار.

المغامرات الخارجية والمعالم الطبيعية حول إربد

• توفر إربد للزوار فرصة استكشاف المعالم الطبيعية الخلابة في البلاد والاستمتاع بمجموعة متنوعة من المغامرات الخارجية. تقع محمية اليرموك الطبيعية على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من المدينة، وهي منطقة محمية تتميز بالغابات الخضراء والتلال المتدحرجة والحياة البرية المتنوعة، بما في ذلك الغزلان والضباع وأنواع الطيور المختلفة. توفر المحمية العديد من مسارات المشي لمسافات طويلة التي تناسب جميع مستويات اللياقة البدنية وفرص مراقبة الطيور والتنزه.
• تعد ينابيع الحمة الساخنة من الوجهات الشعبية في الهواء الطلق بالقرب من إربد، وتقع في قرية الحمة على بعد 15 كيلومترًا فقط من المدينة. تُستخدم هذه الينابيع الساخنة الطبيعية لخصائصها العلاجية منذ العصر الروماني ولا تزال تجذب الزوار الباحثين عن الاسترخاء والتجديد. تحيط الحدائق الجميلة بالينابيع وتوفر ملاذًا هادئًا بعيدًا عن صخب المدينة.
• قرى بني كنانة – سحر الريف والإطلالات الشمالية
  إذا كنت تبحث عن الهدوء والهروب من صخب المدينة، فإن قرى بني كنانة، شمال إربد، تقدم تجربة استثنائية. القرى هناك مثل سمار، حاتم، الرفيد وغيرها، تتميز بجمال طبيعي فريد، وإطلالات ساحرة على نهر اليرموك وسهول حوران.
• وادي الريان – طبيعة عذراء وسكونٌ لا يُضاهى
  في لواء الكورة، يقع وادي الريان، أحد أجمل المناطق الطبيعية في شمال الأردن. يتميّز بمياهه العذبة، وتنوّع نباتاته، وهدوئه الساحر، ما يجعله ملاذًا مثاليًا لعشّاق الطبيعة والرحلات الهادئة.

المطبخ الأردني (مأكولات إربد/الشمال)

لن تكتمل زيارتك إلى إربد في الأردن إلا بتذوق أشهى الأطباق المحلية التي تشتهر بها المدينة. فالطعام الأردني عبارة عن مزيج شهي من النكهات المتوسطية والشرق أوسطية، مع التركيز على المكونات الطازجة والتوابل العطرية. ومن بين الأطباق التي يجب تجربتها:

الأطباق الوطنية والرئيسية

• المنسفالمنسف (Mansaf): وهو الطبق الوطني الأردني، ومعروف في جميع المناطق. يتكون من لحم الضأن المطبوخ في اللبن المجفف (الجميد) ويُقدم على طبقة من الأرز وخبز الشراك. يُقدم في المناسبات كولائم الأفراح والأعياد وفي موائد العزاء أيضاً.

• المقلوبةالمقلوبة (Maqluba): طاجن مصنوع من طبقات الأرز والخضروات واللحوم. بعد الطهي، يُقلب القدر رأسًا على عقب على الطبق عند تقديمه، ومن هنا جاءت تسمية المقلوبة التي تُترجم حرفيًا "مقلوبة" (Upside-down).

• المسخنالمسخن (Musakhan): طبق مكون من دجاج مشوي مخبوز مع البصل والسماق والبهارات والزعفران والصنوبر المقلي، يُقدم على خبز الطابون. ومن المعروف أيضاً باسم (المحمّر).

أطباق الشمال التراثية واليومية (مطبخ إربد)

• المكمورةالمكمورة (Makmoura): هي طبق تراثي رئيسي تشتهر به قرى شمال الأردن (إربد وعجلون). هي عبارة عن فطيرة سميكة وضخمة تُصنع من طبقات من العجين المفرود. تُحشى هذه الفطيرة بكميات كبيرة من البصل المفروم، وقطع من الدجاج أو اللحم، وتُطهى بغزارة بزيت الزيتون البكر والسماق. تُخبز المكمورة على نار هادئة ولفترة طويلة (قد تصل إلى ساعات)، مما يجعلها طبق ولائم شتوي ورمز للكرم في المناسبات الكبرى.

• آذان الشايبآذان الشايب (Ādhān al-Shāyib): شيش برك أو شُشْبَرَك أو الشيشبرك أو أحياناً "أذان قطاط" في بعض مناطق جنوب الأردن هو طبق مشهور في بلاد الشام، وخاصة في الأردن (شمال الأردن تحديداً) وسوريا وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز وفي آسيا الوسطى وجنوب القوقاز والشرق الأوسط. يعود أصله إلى أوزبكستان (حيث يُعرف باسم جوشبارا). يتكون الطبق من عجينة تملأ بداخلها لحم غنم مفروم وتُلف على شكل أذن الإنسان.

• الجعاجيلالجعاجيل (الكعاكيل أو الشعاشيل): أطباق شعبية محلية متخصصة في الشمال تعتمد على كرات عجين أو أوراق نباتات موسمية تُطبخ في مرق الجميد أو اللبن.

• المطابقةالمطابقة (المطبّق) (المطبّق): طبق شهي يُعد نسخة مُصغرة من المكمورة، ويشتهر في قرى لواء الطيبة والوسطية.

أطباق جانبية وشعبية

• الكبة أو الكباب (Kibbeh or Kebab): من الأطباق المنتشرة التي تحضّر في مختلف المناطق، وهي شائعة خاصة في قرى شمال إربد مثل بني كنانة.

• المفتولالمفتول (Maftul): كرات كبيرة تشبه الكسكسي، تُطهى مع حبوب الحمص وقطع الدجاج في مرق الدجاج الغني.

• الدفين (الفريكة - Freekeh): أكلة شعبية تعتمد على الفريكة، وهي حبوب قمح خضراء تُجفف وتُحمّص. يُطلق عليها اسم "الدفين" في بعض المناطق عندما تُطهى بطريقة الدفن تحت الأرض أو على الفحم، وهي طريقة تُضفي عليها نكهة مميزة وعميقة.

• صينية الدجاج: تُحضَّر بقطع الدجاج المتبل، وتُخبز في الفرن مع الخضروات مثل البطاطا والبصل حتى التحمير، وتُقدم عادةً مع الأرز.

• صينية اللحمة (الكفتة): تتكون غالباً من اللحم المفروم المتبل (الكفتة)، المصفف مع شرائح البطاطا أو الطماطم، وتُغطى أحياناً بصلصة الطحينة أو البندورة قبل خبزها.

المقبلات والمأكولات اليومية الشعبية في إربد

• قلاية البندورةقلاية بندورة (Galayet Bandora): طماطم مقلية ومطهية مع البصل وزيت الزيتون والملح والفلفل الحار، يمكن تقديمها مع الأرز ولكنها أكثر شيوعاً في تناولها مع الخبز في الأردن، ولا غنى عنها لجميع فئات الشعب في جميع المحافظات.
• الفلافلالفلافل (Falafel): كرات من دقيق الحمص المقلي والبهارات الشرق أوسطية. يغمس في كل مزة، وخاصة الحمص. تميل كرات الفلافل الأردنية إلى أن تأتي بأحجام أصغر.
• الحمص والفولالحمص والفول (Hummus and Ful Medames): من الأطعمة التي تقدم على الفطور عادة، خاصة في أيام الجمع، كما تقدم كمقبلات في وجبات الغداء والعشاء.

الحلويات

• القطايفالقطايف (Qatayef): حلوى على شكل فطيرة محشوة فريدة من نوعها في المنطقة. تشبه فطيرة مطوية (بان كيك)، وتُحشى تقليدياً بـالقشطة الطازجة أو الفستق المطحون، وتُعتبر حلوى مشهورة تُستهلك بشكل أساسي خلال شهر رمضان المبارك.

• اللزاقياتاللزاقيات (السيالات) (السيالات) — تُصنف كحلوى، وهي عبارة عن عجينة لينة تُصب على الصاج ثم تُسقى بـالسمن العربي (سمن الغنم) والعسل أو السكر.

• البقلاوةالبقلاوة (Baklava): حلوى غنية وشهية تُصنع من طبقات رقيقة ومقرمشة من عجينة الفيلوعجينة الفيلو، وتُحشى بـالمكسرات المفرومة (غالباً الفستق الحلبي أو الجوز)، وتُغمر بسخاء في العسل أو القطر (شراب السكر البسيط).

• الكُنافةالكُنافة (Knafeh): حلوى شهيرة ومميزة في الشرق الأوسط تعتمد على الجبن. تتكون من عجينة الكُنافة الخشنة أو خيوط السميد الناعمة، وتُصف على طبقة من الجبن الطري، ثم تُسقى بقطر سكري يُنكّه غالباً بماء الورد.

• الورباتالوربات (Warbat): معجنات رقيقة ومثلثة الشكل، تُصنع من طبقات الفيلو الرقيقة والمقرمشة، وتُحشى بـقشطة ناعمة وحلوة (أو الكاسترد). مثل القطايف، تُستهلك الوربات بكثرة خلال شهر رمضان المبارك.